المقادير:
١ ١/٢ كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع مدة ساعة
١ كوب فلفل رومي مقطع مكعبات
علبة فطر
بصلة وسط مقطعة بشكل ناعم
ملح وفلفل اسود
رشة فلفل احمر حار مطحون او رشة رقائق تشيلي
٢ ملعقة صغيرة بقدونس يابس
٢ مكعب مرق الدجاج
٢ ١/٤ كوب ماء ساخنة
ملعقة كبيرة زبدة
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة:
في قدر على النار توضع الزبدة ، الزيت، البصل مع رشة ملح ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف الفطر ويقلب ثم الفلفل الرومي ويقلب قليلا.
يضاف الفلفل الأسود، مكعبات المرق، البقدونس، رقائق التشيلي والرز ويقلب قليلا ، يضاف الماء المغلي ويترك على نار قوية حتى تظهر الفقاعات في الرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئة جدا حتى ينشف المرق ويستوي الرز.
١ ١/٢ كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع مدة ساعة
١ كوب فلفل رومي مقطع مكعبات
علبة فطر
بصلة وسط مقطعة بشكل ناعم
ملح وفلفل اسود
رشة فلفل احمر حار مطحون او رشة رقائق تشيلي
٢ ملعقة صغيرة بقدونس يابس
٢ مكعب مرق الدجاج
٢ ١/٤ كوب ماء ساخنة
ملعقة كبيرة زبدة
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة:
في قدر على النار توضع الزبدة ، الزيت، البصل مع رشة ملح ويقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف الفطر ويقلب ثم الفلفل الرومي ويقلب قليلا.
يضاف الفلفل الأسود، مكعبات المرق، البقدونس، رقائق التشيلي والرز ويقلب قليلا ، يضاف الماء المغلي ويترك على نار قوية حتى تظهر الفقاعات في الرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئة جدا حتى ينشف المرق ويستوي الرز.
إرسال تعليق