الملوخية الناعمة
المقادير:
٥٠٠ غرام ناعمة
دجاجة منظفة ومقطعة
١٠ حص ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
١/٤ كوب زيت ذرة
حبة طماطم مقسمة لأربع أقسام
الطريقة:
تغسل اوراق الملوخية الخضراء وتجفف من الماء وتفرم بمحضرة الطعام بشكل ناعم.
تقسم كل ٥٠٠ غرام مقدار طبخة وتوضع بالفريزر.
للوصفة: يسلق الدجاج كل شخص حسب طريقته.
يضاف مع الدجاج القرفة والقرنفل والفلفل اسود والثوم ( كلها صحيحة).
ويترك حتى يستوي ثم يصفى ويحمر بالفرن.
في قدر يوضع ٣ كوب من مرق الدجاج وتوضع حبة الطماطم ثم تضاف الملوخية المجمدة وتحرك كل دقيقتين حتى تذوب الملوخية ويزاد مرق الدجاج تدريجيا حتى تصلي للسماكة المطلوبة ثم تزال حبة الطماطم.
يهرس الثوم ويوضع في مقلاه مع زيت الذرة والكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ونقليه حتى حتى يشقر ثم يسكب على الملوخية.
تقدم الملوخية مع الرز بالشعيرية والدجاج المحمر.
يمكنك اضافة ليمون على صحنك حسب رغبتك.
المقادير:
٥٠٠ غرام ناعمة
دجاجة منظفة ومقطعة
١٠ حص ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
١/٤ كوب زيت ذرة
حبة طماطم مقسمة لأربع أقسام
الطريقة:
تغسل اوراق الملوخية الخضراء وتجفف من الماء وتفرم بمحضرة الطعام بشكل ناعم.
تقسم كل ٥٠٠ غرام مقدار طبخة وتوضع بالفريزر.
للوصفة: يسلق الدجاج كل شخص حسب طريقته.
يضاف مع الدجاج القرفة والقرنفل والفلفل اسود والثوم ( كلها صحيحة).
ويترك حتى يستوي ثم يصفى ويحمر بالفرن.
في قدر يوضع ٣ كوب من مرق الدجاج وتوضع حبة الطماطم ثم تضاف الملوخية المجمدة وتحرك كل دقيقتين حتى تذوب الملوخية ويزاد مرق الدجاج تدريجيا حتى تصلي للسماكة المطلوبة ثم تزال حبة الطماطم.
يهرس الثوم ويوضع في مقلاه مع زيت الذرة والكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ونقليه حتى حتى يشقر ثم يسكب على الملوخية.
تقدم الملوخية مع الرز بالشعيرية والدجاج المحمر.
يمكنك اضافة ليمون على صحنك حسب رغبتك.
إرسال تعليق